1. Mazingira ya ushindani katika sekta ya malisho
Kulingana na takwimu za sekta ya chakula cha kitaifa, katika miaka ya hivi karibuni, ingawa uzalishaji wa chakula cha China umeongezeka, idadi ya makampuni ya biashara ya sekta ya chakula nchini China imeonyesha mwelekeo wa kushuka kwa ujumla.Sababu ni kwamba tasnia ya lishe ya Uchina inabadilika polepole kutoka kwa upana hadi mwelekeo mkubwa, na biashara ndogo ndogo zilizo na teknolojia duni ya uzalishaji na ubora wa bidhaa, pamoja na ufahamu duni wa chapa, zinabadilishwa polepole.Wakati huo huo, kutokana na sababu kama vile washindani na urekebishaji wa viwanda, na kuongezeka kwa gharama za kazi na malighafi, kiwango cha faida cha makampuni ya chakula kinapungua, na makampuni makubwa ya uzalishaji yanaweza tu kuendelea kufanya kazi katika ushindani wa sekta.
Biashara kubwa za uzalishaji, kwa upande mwingine, hutumia fursa ya uchumi wao wa kiwango na kukamata fursa za ushirikiano wa viwanda ili kupanua uwezo wao wa uzalishaji kupitia muunganisho au misingi mipya ya uzalishaji, kuongeza umakini na ufanisi wa tasnia, na kukuza mageuzi ya polepole ya Uchina. sekta ya chakula kuelekea kiwango na kuongezeka.
2. Sekta ya malisho ni ya mzunguko, ya kikanda, na ya msimu
(1) Mkoa
Mikoa ya uzalishaji wa sekta ya chakula cha China ina sifa fulani za kikanda, kwa sababu zifuatazo: kwanza, China ina eneo kubwa, na kuna tofauti kubwa katika aina za mazao na mazao ya nafaka yaliyopandwa katika mikoa tofauti.Milisho iliyokolea na malisho iliyochanganywa huchangia sehemu kubwa kaskazini, wakati malisho ya mchanganyiko hutumika zaidi kusini;Pili, tasnia ya malisho inahusiana kwa karibu na tasnia ya ufugaji wa samaki, na kwa sababu ya tabia tofauti za lishe na aina za kuzaliana katika mikoa tofauti, pia kuna tofauti za kikanda katika malisho.Kwa mfano, katika maeneo ya pwani, ufugaji wa samaki ndio njia kuu, ilhali Kaskazini-mashariki na Kaskazini-magharibi mwa China, kuna wanyama wanaofugwa kwa ajili ya ng'ombe na kondoo;Tatu, ushindani katika tasnia ya malisho ya Uchina ni mkali kiasi, na kiwango cha chini cha faida ya jumla, malighafi changamano na anuwai, asili tofauti, na eneo fupi la usafirishaji.Kwa hivyo, tasnia ya malisho kwa kiasi kikubwa inachukua mfano wa "uanzishwaji wa kiwanda wa kitaifa, usimamizi wa umoja, na uendeshaji wa ndani".Kwa muhtasari, tasnia ya lishe nchini Uchina inatoa sifa fulani za kikanda.
(2) Muda
Mambo yanayoathiri sekta ya malisho ni pamoja na vipengele vingi, hasa ikiwa ni pamoja na malighafi ya juu ya sekta ya malisho, kama vile mahindi na soya, na sehemu ya chini ya sekta ya malisho, ambayo inahusiana kwa karibu na ufugaji wa kitaifa.Miongoni mwao, malighafi ya juu ni mambo muhimu zaidi yanayoathiri sekta ya chakula.
Bei za malighafi nyingi kama vile mahindi na soya katika sehemu ya juu ya mto zinakabiliwa na mabadiliko fulani katika soko la ndani na nje ya nchi, hali ya kimataifa na mambo ya hali ya hewa, ambayo huathiri gharama ya sekta ya chakula na kuathiri bei ya malisho.Hii ina maana kwamba kwa muda mfupi, gharama za malisho na bei pia zitabadilika ipasavyo.Hesabu ya tasnia ya ufugaji wa samaki chini ya mkondo huathiriwa na mambo kama vile magonjwa ya wanyama na bei ya soko, na pia kuna kiwango fulani cha kushuka kwa hesabu na mauzo, ambayo huathiri mahitaji ya bidhaa za malisho kwa kiwango fulani.Kwa hiyo, kuna sifa fulani za mzunguko katika sekta ya chakula kwa muda mfupi.
Hata hivyo, kwa kuendelea kuboreshwa kwa viwango vya maisha ya watu, mahitaji ya nyama ya protini yenye ubora wa juu pia yanaongezeka kwa kasi, na sekta ya chakula kwa ujumla imedumisha maendeleo thabiti kiasi.Ingawa kuna mabadiliko fulani katika mahitaji ya malisho kutokana na magonjwa ya mifugo ya chini ya mto kama vile homa ya nguruwe ya Afrika, kwa muda mrefu, sekta ya chakula kwa ujumla haina upimaji wa wazi.Wakati huo huo, mkusanyiko wa sekta ya malisho imeongezeka zaidi, na makampuni ya biashara katika sekta hiyo yanafuata kwa karibu mabadiliko ya mahitaji ya soko, kurekebisha kikamilifu mikakati ya bidhaa na masoko, na inaweza kufaidika kutokana na ukuaji thabiti wa mahitaji ya soko.
(3) Msimu
Kuna hali dhabiti ya kitamaduni wakati wa likizo nchini Uchina, haswa wakati wa sherehe kama vile Tamasha la Majira ya kuchipua, Tamasha la Mashua ya Joka, Tamasha la Majira ya Kati na Siku ya Kitaifa.Mahitaji ya aina mbalimbali za nyama kwa wananchi pia yataongezeka.Biashara za ufugaji kwa kawaida huongeza hesabu zao mapema ili kukabiliana na ongezeko la mahitaji wakati wa likizo, ambayo husababisha mahitaji makubwa ya chakula cha kabla ya likizo.Baada ya likizo, mahitaji ya walaji ya mifugo, kuku, nyama na samaki yatapungua, na tasnia nzima ya ufugaji wa samaki pia itafanya kazi kwa unyonge, na hivyo kusababisha kutokuwepo kwa msimu wa chakula.Kwa chakula cha nguruwe, kutokana na sherehe za mara kwa mara katika nusu ya pili ya mwaka, kwa kawaida huwa msimu wa kilele wa mahitaji ya chakula, uzalishaji na mauzo.
3. Hali ya ugavi na mahitaji ya sekta ya chakula
Kwa mujibu wa "Kitabu cha Mwaka cha Sekta ya Chakula cha China" na "Takwimu za Kitaifa za Sekta ya Chakula" iliyotolewa na Ofisi ya Kitaifa ya Sekta ya Chakula kwa miaka mingi, kutoka 2018 hadi 2022, uzalishaji wa chakula cha viwandani nchini China uliongezeka kutoka tani milioni 227.88 hadi tani milioni 302.23, na mchanganyiko wa kila mwaka. ukuaji wa 7.31%.
Kwa mtazamo wa aina za malisho, uwiano wa malisho ya mchanganyiko ndio wa juu zaidi na hudumisha mwelekeo wa ukuaji wa haraka kiasi.Kufikia 2022, uwiano wa uzalishaji wa malisho ya mchanganyiko katika jumla ya uzalishaji wa malisho ni 93.09%, ikionyesha mwelekeo unaoongezeka.Hii inahusiana kwa karibu na mchakato wa kuongeza ufugaji wa samaki wa China.Kwa ujumla, makampuni makubwa ya biashara ya ufugaji wa samaki huwa yananunua viambato vya kina na vya moja kwa moja vya ulishaji, wakati wakulima wadogo huokoa gharama za kilimo kwa kununua mchanganyiko wa awali au kuzingatia na kusindika ili kuzalisha malisho yao wenyewe.Hasa baada ya kuzuka kwa homa ya nguruwe barani Afrika, ili kuhakikisha usalama zaidi wa kibaolojia wa mashamba ya nguruwe, makampuni ya biashara ya ufugaji wa nguruwe huwa na ununuzi wa bidhaa za fomu ya nguruwe kwa njia moja, badala ya kununua premixes na vifaa vya kujilimbikizia kwa usindikaji kwenye tovuti. .
Chakula cha nguruwe na kuku ni aina kuu katika muundo wa bidhaa za chakula cha China.Kulingana na "Kitabu cha Mwaka cha Sekta ya Chakula cha China" na "Takwimu ya Kitaifa ya Sekta ya Milisho" iliyotolewa na Ofisi ya Kitaifa ya Sekta ya Milisho kwa miaka mingi, pato la aina za malisho katika kategoria tofauti za ufugaji nchini China kutoka 2017 hadi 2022.
4. Ngazi ya kiufundi na sifa za sekta ya malisho
Sekta ya malisho daima imekuwa sehemu muhimu ya kilimo cha kisasa, ikiongoza mabadiliko na uboreshaji wa mnyororo wa tasnia ya mifugo kupitia uvumbuzi.Shukrani kwa juhudi za viwanda, wasomi, na utafiti, sekta ya malisho imekuza zaidi maendeleo endelevu ya kilimo katika maeneo kama vile uvumbuzi wa fomula, lishe sahihi na uingizwaji wa viuavijasumu.Wakati huo huo, imekuza utoaji wa habari na akili ya tasnia ya malisho katika vifaa na michakato ya uzalishaji, ikiwezesha mnyororo wa tasnia ya malisho kwa teknolojia ya dijiti.
(1) Kiwango cha kiufundi cha fomula ya malisho
Kwa kuongeza kasi ya uboreshaji wa kilimo na kuongezeka kwa utafiti wa malisho, kuboresha muundo wa fomula ya malisho imekuwa ushindani wa kimsingi wa biashara za uzalishaji wa malisho.Utafiti wa viambato vipya vya malisho na uingizwaji wake umekuwa mwelekeo wa maendeleo ya sekta hiyo, na kukuza mseto na lishe sahihi ya muundo wa fomula ya malisho.
Gharama ya malisho ndio sehemu kuu ya gharama za ufugaji, na malighafi nyingi kama vile mahindi na unga wa soya pia ni sehemu kuu ya gharama ya malisho.Kwa sababu ya mabadiliko ya bei ya malighafi ya malisho kama vile mahindi na unga wa soya, na utegemezi mkuu wa uagizaji wa soya kutoka nje, kutafuta njia mbadala za kulisha malighafi ili kupunguza gharama za malisho imekuwa mwelekeo wa utafiti kwa biashara.Kulisha makampuni ya biashara kulingana na maeneo ya uzalishaji wa malighafi mbadala na faida za kijiografia za makampuni ya malisho, Suluhisho mbadala tofauti zinaweza pia kupitishwa.Kwa upande wa uingizwaji wa antibiotic, pamoja na uboreshaji wa teknolojia, matumizi ya mafuta muhimu ya mimea, probiotics, maandalizi ya enzyme, na probiotics yanaongezeka.Wakati huo huo, makampuni ya biashara pia yanaendelea kufanya utafiti juu ya mipango mchanganyiko ya uingizwaji wa viuavijasumu, kukuza ufyonzwaji wa virutubisho vya chakula katika nyanja zote kupitia michanganyiko ya nyongeza, na kufikia athari nzuri za uingizwaji.
Kwa sasa, makampuni ya biashara ya malisho yanayoongoza katika tasnia yamepata mafanikio makubwa katika uwanja wa uingizwaji wa malighafi kwa wingi, na yanaweza kukabiliana kwa ufanisi na kushuka kwa bei ya malighafi kupitia uingizwaji wa malighafi;Matumizi ya viungio vya kuzuia vijidudu yamepiga hatua, lakini bado kuna tatizo la kurekebisha mchanganyiko wa viungio au malisho ya mwisho ili kufikia lishe bora ya malisho.
5. Mwenendo wa Maendeleo ya Sekta ya Milisho
(1) Ukubwa na mabadiliko makubwa na uboreshaji wa sekta ya chakula
Kwa sasa, ushindani katika sekta ya malisho unazidi kuwa mkali, na makampuni makubwa ya usindikaji wa malisho yameonyesha faida kubwa za ushindani katika utafiti na ukuzaji wa fomula ya malisho, udhibiti wa gharama ya ununuzi wa malighafi, udhibiti wa ubora wa bidhaa za malisho, mauzo na ujenzi wa mfumo wa chapa, na baadae. huduma.Mnamo Julai 2020, utekelezaji wa kina wa sheria ya kupambana na janga na kupanda kwa bei ya malighafi kubwa kama vile mahindi na unga wa soya kumeathiri vibaya biashara ndogo na za kati za usindikaji wa malisho. kupungua, kuendelea kubana nafasi ya kuishi ya makampuni madogo na ya kati ya malisho.Biashara ndogo na za kati za usindikaji wa malisho zitatoka sokoni polepole, na biashara kubwa zitachukua nafasi zaidi ya soko.
(2) Kuboresha fomula kila mara
Pamoja na kuongezeka kwa ufahamu wa kazi za malighafi katika sekta hiyo na uboreshaji unaoendelea wa hifadhidata za ufugaji wa chini ya mto, usahihi na ubinafsishaji wa fomula za biashara ya malisho zinaboreshwa kila wakati.Wakati huo huo, mazingira ya kijamii na kiuchumi na ongezeko la mahitaji ya watumiaji pia yanasukuma mara kwa mara makampuni ya biashara ya fomula kuzingatia ulinzi wa mazingira wa kaboni ya chini, uboreshaji wa ubora wa nyama na viambato vya ziada vya utendaji wakati wa kuunda fomula.Mlo wa protini ya chini, malisho ya kazi, na bidhaa zingine za malisho zinaletwa kila mara kwenye soko, Uboreshaji unaoendelea wa fomula unawakilisha mwelekeo wa maendeleo ya baadaye ya tasnia ya malisho.
(3) Kuboresha uwezo wa udhamini wa malighafi ya malisho na kudhibiti gharama za malisho
Malighafi ya malisho ya viwandani hasa ni pamoja na mahindi ya malighafi ya nishati na unga wa malighafi ya soya.Katika miaka ya hivi karibuni, muundo wa tasnia ya upanzi wa China umebadilika polepole, kwa kiasi fulani kuboresha utoshelevu wa malighafi ya malisho.Hata hivyo, hali ya sasa ya malighafi ya malisho ya protini ya China inayotegemea uagizaji wa bidhaa kutoka nje bado ipo, na kutokuwa na uhakika wa hali ya kimataifa kunaweka zaidi mahitaji ya juu juu ya uwezo wa sekta ya chakula kudhamini malighafi.Kuboresha uwezo wa kuhakikisha malighafi ya malisho ni chaguo lisiloepukika ili kuleta utulivu wa bei na ubora wa malisho.
Wakati inakuza marekebisho ya kimuundo ya tasnia ya upandaji ya China na kuboresha kwa kiasi uwezo wake wa kujitosheleza, sekta ya malisho inakuza mseto wa aina na vyanzo vya malighafi ya malisho ya protini, kama vile kuchunguza kikamilifu uwezo wa ugavi wa nchi zinazoizunguka kando ya "Ukanda na Ukanda". Barabara" na nchi zingine kutajirisha akiba ya usambazaji, kuimarisha ufuatiliaji, tathmini na onyo la mapema la hali ya usambazaji na mahitaji ya malighafi ya malighafi ya yai, na kutumia kikamilifu ushuru, marekebisho ya upendeleo na mifumo mingine ya kufahamu kasi ya malighafi. kuagiza.Wakati huo huo, tutaendelea kuimarisha uendelezaji na utumiaji wa aina mpya za lishe nchini, na kukuza upunguzaji wa uwiano wa malighafi ya protini inayoongezwa katika fomula za malisho;Imarisha hifadhi ya teknolojia ya ubadilishanaji wa malighafi, na utumie ngano, shayiri, n.k. badala ya malighafi kwa misingi ya kuhakikisha ubora wa malisho.Mbali na malighafi ya kiasili, tasnia ya malisho inaendelea kutumia fursa ya matumizi ya malisho ya rasilimali za kilimo na kando, kama vile kusaidia upungufu wa maji mwilini na ukaushaji wa mazao kama vile viazi vitamu na muhogo, pamoja na mazao mengine ya kilimo. kama matunda na mboga mboga, lees, na vifaa vya msingi;Kwa kufanya uchachushaji wa kibaolojia na uondoaji sumu mwilini kwenye bidhaa za usindikaji wa mbegu za mafuta, yaliyomo katika vitu vya kuzuia virutubishi katika rasilimali za kilimo na kando hupunguzwa kila wakati, ubora wa protini unaboreshwa, na kisha kubadilishwa kuwa malighafi ya malisho ambayo ni rahisi kwa uzalishaji wa viwandani. , kikamilifu kuboresha uwezo wa dhamana ya malighafi ya malisho.
(4) 'Bidhaa+Huduma' itakuwa mojawapo ya ushindani mkuu wa makampuni ya malisho.
Katika miaka ya hivi majuzi, muundo wa tasnia ya ufugaji wa samaki kwenye mkondo wa chini katika tasnia ya malisho umekuwa ukibadilika kila mara, huku baadhi ya wakulima huria na makampuni madogo ya ufugaji wa samaki yakiboresha taratibu hadi mashamba ya kisasa ya familia yenye viwango vya wastani au kuondoka sokoni.Sehemu ya chini ya sekta ya malisho inaonyesha mwelekeo wa kiwango, na sehemu ya soko ya mashamba makubwa ya ufugaji wa samaki, ikiwa ni pamoja na mashamba ya kisasa ya familia, inapanuka hatua kwa hatua.Bidhaa+Huduma "inarejelea utengenezaji maalum na utoaji wa bidhaa zinazokidhi mahitaji ya kibinafsi ya wateja na makampuni ya biashara kulingana na mahitaji yao. Pamoja na kuongezeka kwa mkusanyiko wa sekta ya ufugaji wa samaki wa chini ya mkondo, mifano iliyoboreshwa imekuwa njia muhimu ya kuvutia ufugaji wa samaki wa chini ya mto. wateja.
Katika mchakato wa huduma, makampuni ya biashara ya malisho hurekebisha mpango wa kipekee wa huduma ya bidhaa unaojumuisha marekebisho ya mara kwa mara na uboreshaji wa lishe na usimamizi wa tovuti kwa mteja mmoja kulingana na vifaa vyao vya maunzi, jeni za kundi la nguruwe na hali ya afya.Mbali na bidhaa ya malisho yenyewe, mpango pia unahitaji kuambatanishwa na kozi husika, mafunzo, na ushauri ili kusaidia wateja wa ufugaji wa chini katika mabadiliko ya jumla kutoka kwa programu na vifaa, kufikia uboreshaji wa lishe, kuzuia milipuko, kuzaliana, kuua vijidudu, afya. huduma, kuzuia na kudhibiti magonjwa, na hatua za matibabu ya maji taka.
Katika siku zijazo, makampuni ya malisho yatatoa ufumbuzi wa nguvu kulingana na mahitaji ya watumiaji tofauti na pointi za maumivu ya vipindi tofauti.Wakati huo huo, makampuni ya biashara yatatumia data ya watumiaji kuanzisha hifadhidata zao wenyewe, kukusanya taarifa ikiwa ni pamoja na muundo wa lishe, athari za ulishaji, na mazingira ya kuzaliana, kuchambua vyema matakwa na mahitaji halisi ya wakulima, na kuimarisha ushikamano wa wateja wa makampuni ya chakula.
(5) Mahitaji ya protini za ubora wa juu na mifugo inayofanya kazi na bidhaa za kuku yanaendelea kuongezeka
Pamoja na kuboreshwa kwa viwango vya maisha vya wakazi wa China, mahitaji ya protini ya hali ya juu na mifugo na bidhaa za kuku zimekuwa zikiongezeka mwaka hadi mwaka, kama vile nyama ya ng'ombe, kondoo, samaki na uduvi, na nyama ya nguruwe isiyo na mafuta.Katika kipindi cha kuripoti, uzalishaji wa malisho ya kucheua na malisho ya majini nchini China uliendelea kuongezeka, na kudumisha kiwango cha juu cha ukuaji.
(6) Chakula cha kibaolojia ni mojawapo ya sekta zinazoibukia kimkakati nchini Uchina
Chakula cha kibaolojia ni mojawapo ya sekta zinazoibukia kimkakati nchini China.Milisho ya kibaiolojia inarejelea bidhaa za malisho zinazotengenezwa kupitia teknolojia ya kibayoteknolojia kama vile uhandisi wa uchachishaji, uhandisi wa kimeng'enya, na uhandisi wa protini kwa malighafi ya malisho na viungio, ikijumuisha malisho yaliyochachushwa, malisho ya enzymatic na viambajengo vya malisho ya kibiolojia.Kwa sasa, tasnia ya malisho imeingia katika enzi ya hatua za kina za kupambana na janga, na bei ya juu ya malighafi ya asili ya malisho na kuhalalisha kwa homa ya nguruwe ya Kiafrika na magonjwa mengine.Shinikizo na changamoto zinazokabili sekta ya malisho na ufugaji wa samaki chini ya mkondo zinaongezeka siku baada ya siku.Bidhaa za malisho zilizochacha za kibayolojia zimekuwa sehemu kuu ya utafiti na matumizi ya kimataifa katika nyanja ya ufugaji kwa sababu ya faida zake katika kuwezesha ukuzaji wa rasilimali za malisho, kuhakikisha usalama wa malisho na bidhaa za mifugo, na kuboresha mazingira ya ikolojia.
Katika miaka ya hivi karibuni, teknolojia za msingi katika msururu wa tasnia ya malisho ya kibaolojia zimeanzishwa hatua kwa hatua, na mafanikio yamepatikana katika kuzaliana kwa bakteria, michakato ya uchachishaji wa malisho, vifaa vya usindikaji, fomula za lishe ya nyongeza, na matibabu ya samadi.Katika siku zijazo, chini ya historia ya kukataza na uingizwaji wa antibiotics, ukuaji wa malisho ya kibiolojia itakuwa haraka zaidi.Wakati huo huo, sekta ya malisho inahitaji kuanzisha hifadhidata ya msingi ya lishe iliyochachushwa na mfumo unaolingana wa tathmini ya ufanisi, kutumia teknolojia ya kibayoteknolojia kwa ufuatiliaji unaobadilika, na kuandaa michakato na michakato ya uzalishaji wa malisho ya kibaolojia iliyosanifiwa zaidi.
(7) Kijani, rafiki wa mazingira, na maendeleo endelevu
"Mpango wa 14 wa Miaka Mitano" kwa mara nyingine tena unafafanua mpango wa maendeleo wa sekta ya "kukuza maendeleo ya kijani na kukuza kuishi kwa usawa kati ya wanadamu na asili"."Maoni Mwongozo wa Kuharakisha Uanzishaji na Uboreshaji wa Mfumo wa Kiuchumi wa Maendeleo ya Kijani na Chini ya Kaboni" iliyotolewa na Baraza la Serikali pia inabainisha kuwa kuanzisha na kuboresha mfumo wa uchumi wa maendeleo ya mzunguko wa kijani na wa chini wa kaboni ni mkakati wa msingi wa kutatua rasilimali ya China. , matatizo ya kimazingira na kiikolojia.Kijani, kaboni kidogo, na rafiki wa mazingira "ni njia muhimu kwa makampuni ya malisho kufikia maendeleo endelevu ya kweli, na ni mojawapo ya maeneo ambayo sekta ya chakula itaendelea kuzingatia katika siku zijazo. Vyanzo vya uchafuzi wa mazingira visivyotibiwa vya mashamba ya ufugaji wa samaki vina baadhi ya athari mbaya kwa mazingira, na chanzo kikuu cha uchafuzi wa mazingira katika mashamba ya ufugaji wa samaki ni kinyesi cha wanyama, ambacho kina kiasi kikubwa cha vitu vyenye madhara kama vile amonia na sulfidi hidrojeni Dutu hatari zilizotajwa hapo juu huchafua maji na udongo kupitia mifumo ikolojia, na huenda Pia kuathiri afya ya walaji, kama chanzo cha kulisha wanyama, ni nodi muhimu katika kupunguza uchafuzi wa mazingira ya viumbe vya majini katika tasnia huunda kikamilifu mfumo wa kisayansi na uwiano wa lishe, na kuboresha usagaji chakula cha wanyama kwa kuongeza mimea muhimu. mafuta, maandalizi ya kimeng'enya, na maandalizi ya ikolojia ndogo kwenye malisho, na hivyo kupunguza utoaji wa vitu ambavyo vina athari kwa mazingira kama vile kinyesi, amonia na fosforasi.Katika siku zijazo, makampuni ya biashara ya malisho yataendelea kuunda timu za kitaalamu za utafiti ili kutafiti na kuendeleza teknolojia ya kisasa ya bayoteknolojia, kutafuta uwiano kati ya udhibiti wa kijani, kaboni ya chini na gharama.
Muda wa kutuma: Nov-10-2023